网友揭秘超市商品陈列“潜规则”

 

　近日，有微博爆料称超市摆货有规律：快过期的放前面，新鲜的放后面；与人视线同高度的商品往往利润较大。微博称，这在业内是通用的法则。

　　位置越好商品越贵？

　　昨日下午，记者在福州市区几个大型超市里发现，奶制品、肉制品、面包等保质期较短的食品基本遵循“生产日期越早，陈列位置越前”的规律。在工业路一大型超市中，记者发现冷柜中的奶制品，生产日期均是9日之后。而陈列出来的奶制品，9日生产的奶制品放在最前面，之后的生产日期依次为10日、11日。

　　正在挑选牛奶的陈女士告诉记者，她选购奶制品等保质期较短的食品时，一般会查看生产日期，但不会刻意寻找生产日期最近的食品。记者发现，10分钟内选购奶制品的5位顾客，无一例外地都拿了陈列在最前面，生产日期相对较早的产品。

在另一家超市的咸鸭蛋售卖区，与记者视线齐平的那一排咸鸭蛋售价最高，为21.8元，向下依次为19.9元、13.5元和13.5元，而这种情况在各个超市的商品陈列中很常见。

　　商家遵循利润优先原则

　　记者就此采访了一位专门从事商品陈列的陈先生。“商家遵循的是利润优先原则。”陈先生说，根据营销学，陈列师会根据顾客的习惯和拿取的方便，将整个空间分为上、中、下三段，与顾客视线齐平的那段为黄金位置。冷柜的高度一般不会过高，所以它的黄金位置为上段，陈列原则是位置由上至下，价格由高至低。而高度过高的货架，它的陈列原则为中段价格最高，上段和下段的价格较低。“黄金位置因陈列商品而异，比如3周岁以上儿童，他们可以自己选购玩具、零食，这样一来下段就成为黄金位置。特别是一些家长不爱买的儿童商品，小孩们就会自己去拿取。”陈先生说。

　　陈先生称，超市常把货架最显眼的位置用来陈列高利润商品、销售量较大或者知名度较高的商品，最上层通常陈列需要推荐的商品，下层则通常陈列销售周期进入衰退期的商品。“保质期较短的食品按照生产时间，由早到晚依次陈列，主要是考虑到在保质期前将食品售卖出去。”陈先生说。

 

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